Sumak Baharatı Nedir?
Orta Doğu ve Akdeniz mutfağında yaygın olarak kullanılan bu baharat, sumak ağacının meyvelerinin kurutulup öğütülmesiyle elde edilir. Sumak, kırmızımtırak mor renge sahip, ekşi aromalı ve limonumsu tadıyla tanınan geleneksel bir baharattır. Doğal asiditesi sayesinde limon veya sirke yerine kullanılarak yemeklere hafif ve ferahlatıcı bir ekşilik katmak için idealdir.
Sumak Nasıl Kullanılır?
Sumak baharatı çok yönlü kullanım alanına sahiptir. En sık şu şekilde değerlendirilir:
-
Salatalarda (özellikle soğanla birlikte)
-
Közlenmiş sebzelerde
-
Izgara et, tavuk ve kebapların marinasyonunda
-
Mezelerde (örneğin humus ve cacık)
-
Yoğurtlu soslarda
-
Zeytinyağlı yemeklerde ve bulgur tariflerinde
Toz sumak, limon suyu gibi asidik malzemelerin yerine geçtiği tariflerde hem lezzet hem de renk açısından fark yaratır.
Sumak Faydaları Nelerdir?
Sumak, antioksidan bakımından zengin bir baharattır. Geleneksel olarak sindirimi desteklemek, iştah açmak ve vücut direncini artırmak için kullanılır. Doğal bileşenleri sayesinde hafif iltihap önleyici etkilere sahip olduğu düşünülür. Limonlu tat arayanlar için katkısız ve doğal bir alternatiftir.
Sumak Hangi Tariflerde Kullanılır?
Sumak özellikle soğanlı salatalarda, Adana kebabı gibi et yemeklerinde, fırın patates ve köz sebzelerde sıkça tercih edilir. Nar ekşisi veya limon suyunun kullanılmadığı tariflerde sumak, benzer bir asidik denge sağlar. Sumaklı yoğurt sosları, özellikle kış sofralarında hem ferahlatıcı hem de besleyici bir seçenek sunar.
Sumak Avrupa’dan Nasıl Sipariş Edilir?
Tazecik.de aracılığıyla sipariş verebileceğiniz doğal öğütülmüş sumak, Almanya, Fransa, Hollanda ve Avrupa’nın birçok noktasına özenle paketlenerek gönderilir. Baharatlar tazeliğini koruyacak şekilde saklanır ve geleneksel lezzet arayanlara güvenli şekilde ulaştırılır.
Not: Ürün görseli temsili olabilir; ambalaj ve ürün rengi doğal olarak farklılık gösterebilir.
| Ortalama Besin Değerleri / Durchschnittliche Nährwerte | 100 g Başına / Pro 100 g |
| Enerji / Energie | 270-290 kcal |
| Protein / Eiweiß | 5-6 g |
| Yağ / Fett | 3-5 g |
| Doymuş Yağ / Gesättigte Fettsäuren | 0.5-1 g |
| Lif / Ballaststoffe | 15-20 g |
| Karbonhidrat / Kohlenhydrate | 55-60 g |
| Şeker / Zucker | 6-8 g |
| Kalsiyum / Calcium | 300-350 mg |
| Menşe-i / Herkunft | Türkiye / Türkei |
| İçindekiler / Zutaten | %100 doğal öğütülmüş sumak. / 100% natürlich gemahlener Sumach. |
| Alerjen Bilgisi / Hinweis für Allergiker | Sumak bitkisine karşı hassasiyeti olan bireyler ürünü tüketmeden önce doktoruna danışmalıdır. / Personen mit einer Empfindlichkeit gegenüber Sumach sollten vor dem Verzehr ihren Arzt konsultieren. |
| Tüketim ve Saklama Önerisi / Verzehrempfehlung und Aufbewahrung | Serin, kuru ve ışık almayan ortamda muhafaza ediniz. / Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. |
| Hukuki Bilgilendirme / Rechtlicher Hinweis | AB gıda yönetmeliklerine uygundur; katkı maddesi içermez. / Entspricht den EU-Lebensmittelvorschriften, keine Zusatzstoffe. |
| Raf Ömrü / Haltbarkeit | Ambalaj üzerindeki son kullanma tarihine kadar tüketiniz. / Siehe Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung. |
| Ürün Uyarısı / Hinweis | Ürün görseli temsilidir; ambalaj ve ürün görünümü farklılık gösterebilir. / Produktabbildung dient nur zur Veranschaulichung; Verpackung und Aussehen können abweichen. |
- Choosing a selection results in a full page refresh.